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Aug 03, 2023

Ikonische Geschäfte in Worthington: Old Bag of Nails ist als Kneipe in der Nachbarschaft ein Volltreffer

Dies ist der vierte Teil einer Reihe über zukünftige ikonische Worthington-Unternehmen

Dies ist der vierte Teil einer Serie über bekannte Worthington-Unternehmen, die jeden Monat vorgestellt wird.

Old Bag of Nails, 663 High St., ist seit 26 Jahren ein Treffpunkt für Freunde, um Essen und Getränke im alten Worthington zu genießen.

Gründer und Inhaber Mike Purdum, der die beliebte Kette 1996 in Worthington gründete, sagte, alles begann mit Burgern, Chicken Wings, einem Salat und Getränken, einige Monate später kamen die beliebten Fish and Chips hinzu.

„Wir sind eine lokale Taverne, die gutes Essen serviert und die Preise angemessen hält“, sagte er. „Die Leute müssen nicht viel Geld ausgeben, um essen zu gehen. Es ging nie um Geld. Es ging darum, Spaß zu haben und ein Restaurant aufzubauen, in dem man an einen Tisch geht und die Leute sagen: „Das ist der beste Fisch, den ich habe.“ Das Gefühl der guten Stimmung, das dich nährt, ist das, was du jemals hattest.‘“

Purdum erinnerte sich in einem Telefoninterview an die frühen Tage, das von seiner Tochter Abigail Stellern, stellvertretende Vizepräsidentin für Strategien, initiiert wurde, die mit Tim Miller, Vizepräsident für Betriebsabläufe, in der Worthington-Taverne war.

Purdum sagte, das Gebäude des Pubs sei mehr als 125 Jahre alt und er erinnere sich daran, wie er Baumaterialien auf das Dach seines Jeeps legte, als er den ersten Standort der Kette gründete, der früher ein Baumarkt war. Er lebte damals in Clintonville, ist aber seit vielen Jahren in Upper Arlington zu Hause.

„Ich habe Scheine im Holzwerk und Silberdollars“, sagte er. „Viele Menschen sind in 26 Jahren durch diese Haustüren gegangen.“

The Old Bag of Nails ist auf 16 Standorte in Ohio angewachsen, darunter in Bexley, Clintonville, Delaware, Hilliard, Pickerington, Upper Arlington, Westerville, Whitehall sowie einen in Lansing, Michigan.

Während Worthingtons Taverne 15 Mitarbeiter beschäftigt, sind es laut Miller unternehmensweit 600 Mitarbeiter.

„Als Mike das Lokal eröffnete, ging es mehr um wirklich gute Cheeseburger, billiges Bier und einfach nur um eine gute Zeit“, sagte er. „Hier konnte man reinkommen, Leute treffen, die man aus der Nachbarschaft kennt, eine angenehme Erfahrung machen, nicht viel Geld ausgeben und glücklich nach Hause gehen.“

„Früher machte er hausgemachtes Chili, die Burger waren immer gut, Pommes Frites. Es war eine natürliche Entwicklung in der Zusammenarbeit mit verschiedenen Köchen, als Fish and Chips ins Spiel kamen, und er liebte es. Er perfektionierte, was er für das Beste hielt.“ ."

Miller arbeitet seit 20 Jahren für das Unternehmen, angefangen als Barkeeper am Standort Upper Arlington. Er sagte, der Erfolg der Kette sei auf die Mitarbeiter zurückzuführen.

„Wir haben keine Investoren“, sagte er. „Wir haben kein riesiges Unternehmen, das eine Menge Leute hat, die dafür bezahlen, Teil des Unternehmens zu werden. Mike hat es buchstäblich von Grund auf aufgebaut. Es ist organisch gewachsen. Er gibt nicht viel Geld aus.“ auf Werbung. Es war Mundpropaganda. Wenn man einen Ort hat, der durch Mundpropaganda erfolgreich ist und die Leute darüber reden, ist das eine große Sache.“

Miller sagte, es gäbe viele langjährige Mitarbeiter, die an das Unternehmen glauben.

Bill Walden hat während seiner acht Jahre in Worthington als Barkeeper, Kellner und stellvertretender Manager gearbeitet. Er sagte, er liebe die familiäre Atmosphäre.

„Ich habe beobachtet, wie Kunden erwachsen wurden und aufs College gingen“, sagte er. „Ich habe leider miterlebt, wie Kunden bei uns verstorben sind. Wir haben Babys gesehen, die jetzt laufen und sprechen können. Worthington ist eine sehr, sehr enge Gemeinschaft. Ich lebe nicht in Worthington, aber das spüre ich immer noch.“ Wenn ich hier bin, gehöre ich zu Worthington. Ich habe jede Menge Freundschaften mit Kunden geschlossen.“

Die in Worthington ansässige Susan Mamone hat fünf Jahre als Hostess gearbeitet.

„Ich liebe es so sehr“, sagte sie. „Es fühlt sich an wie mein Zuhause. Mein Vater und ich gingen als Kind in den Baumarkt. Dieser kleine Raum bedeutet mir deshalb sehr viel. Die Leute essen und trinken und feiern. Familien kommen mit Kindern. Wir haben einen.“ Paar, das mit fünf Kindern kommt. Ich esse hier gerne alles. Alles ist gut. Es gibt eine gute Auswahl.“

Bob Farmer aus Worthington isst etwa einmal pro Woche im Old Bag und sagt: „Es ist freundlich, komfortabel und es gibt gutes Essen.“

Purdum sagte, er habe an einer Pizza-Idee gearbeitet, die bereits am Standort Upper Arlington, 2102 Tremont Center, begonnen habe.

Stellern sagte, das Konzept heiße „Upper Arlington Pizza Club“ und Pizza werde donnerstags bis sonntags serviert.

„Es heißt so, mit dem Konzept, dass jeder Pizza liebt, also ist es ein Club, in dem jeder ist“, sagte sie. „Es ist ein Ort, an dem man abhängen und Pizza, Bier und Familien genießen kann. Es hat Dekorationen, die mit Arlington in Verbindung stehen. Sogar als wir aufwuchsen, „Ich habe immer zu Hause Pizza gemacht. Meine Mutter Tara ist Italienerin. Wir haben eigentlich zwei Arten von Pizza.“

Sie sagte, dass es eine Pizza mit dünnem Boden im Midwest-Stil gibt, die einen Party-Cut-Crackerboden hat, und es gibt die traditionelle, handgedrehte New Yorker Pizza.

„Mein Vater macht beide Teige, jede Charge“, sagte Stellern. „Wenn man ihn fragen würde, würde er es überall hinstellen. Ich denke, wir wollen das Konzept auf jeden Fall erweitern. Wie wir das machen, wissen wir noch nicht ganz.“

Stellern sagte, sie sei erst drei Jahre alt gewesen, als ihr Vater das erste Restaurant eröffnete.

„Mama besaß Fine Lines, ein Schreibwarengeschäft, zwei Türen weiter“, sagte sie. „Sie hatte es zuerst und brachte Papa auf die Idee, es in diesem Streifen zu öffnen.“

Stellern sagte, sie habe als Host und Server gearbeitet, als sie aufwuchs und die Miami University besuchte, wo sie sich auf Buchhaltung und Unternehmertum spezialisierte.

Sie trat vor etwa anderthalb Jahren wieder in das Unternehmen ein und gab eine Position bei L Brands auf.

„Ich habe es einfach immer geliebt, mich um die Gäste zu kümmern“, sagte sie. „Ich hatte gehofft, dass es eines Tages einen Platz für mich geben würde. Aufgrund von COVID brauchten sie noch eine Hand. Ich liebe es.“

Der Standort Worthington ist sonntags bis donnerstags von 11 bis 21 Uhr und freitags und samstags von 11 bis 22 Uhr geöffnet.

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